Gut Kerkow | Gut Kerkow

Produkte von Gut Kerkow

"Currywurst"-Paket "Currywurst"-Paket
In unserem Currywurst-Paket finden Sie alles, was Sie zur Zubereitung einer klassischen Berliner Currywurst benötigen: 2 Paar (ca. 420g) fein gewolfte Currywurst ohne Darm aus der Gut Kerkow Hofmanufaktur 1 Flasche (250ml) hochwertiger...
Schweineschnitzel Schweineschnitzel
Die dünn geschnittenen Schnitzelscheiben ohne Knochen stammen vom Müritzer Weideschwein. Sie sind besonders zart-saftig und eignen sich hervorragend zum Kurzbraten. Herkunft: Deutschland Züchter: Karsten Dudziak, Neustrelitz DE-ÖKO-037...
Schweinelachs Schweinelachs
Das Lachsstück stammt aus dem Kernmuskel des Rückens vom Müritzer Weideschwein. Lachsfleisch ist größer und heller als das ähnlich geformte, benachbarte Filet . Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten. Herkunft: Deutschland Züchter:...
Krustenbraten Krustenbraten
Dieser Schweinebraten mit Kruste eignet sich hervorragend für den perfekten Sonntagsbraten. Knusprig gebräunt ein Genuss. Zum Abschmecken und Würzen sind gemischtes Wurzelgemüse und grobes Meersalz die perfekte Beigabe. Herkunft:...
Roastbeef Roastbeef
Besonders saftiges Fleisch aus dem Zwischenrippenstück, zwischen Hochrippe und Hüfte unseres Aberdeen-Angusrinds. Es wird empfohlen, das Roastbeef bei niedriger Temperatur im Ofen dunkelrosa (medium) zu garen. Kann auch noch nach...
Entrecôte Entrecôte
Das Steak aus dem Zwischenrippenstück unserer Aberdeen-Angus-Rinder weist eine feine Marmorierung auf und bringt aufgrund der Fettanteile ein besonders zartes Aroma mit sich. Charakteristisches Merkmal des Steak-Klassikers (auch als...
Rinderfilet Rinderfilet
Rinderfilet ist eine seltene Delikatesse. Es macht nur knapp zwei Prozent des gesamten Gewichts eines Rindes aus und gilt als besonders zart, mager und saftig. Das edelste Teilstück vom Rind stammt aus der inneren Lendenmuskulatur...
Rinderschinken Rinderschinken
Der zarte und aromatische Rinderschinken von unseren Aberdeen-Angusrindern wird traditionell handgesalzen und mit Buche geräuchert. Die schöne Marmorierung macht ihn zu einem Blickfänger auf jedem gedeckten Tisch.
Schweinefilet Schweinefilet
Das feinste Teilstück vom Müritzer Weideschwein eignet sich besonders gut für das Zubereiten von zart-saftigen Schweine-Medaillons. Fein marmoriert, besitzt das Schweinefilet ein hervorragendes Aroma. Es hat sehr feine Fasern und sollte...
Lachsschinken Lachsschinken
Dieses besonders magere Stück aus dem Schweinerücken wird nur leicht geräuchert. Auf diese Weise entfalten sich die feinen Geschmacksstoffe des Fleisches. Für Sie hauchdünn aufgeschnitten.
Grill-/Bratwurst Grill-/Bratwurst
Diese fein gebrühte Bratwurst eignet sich hervorragend zum Grillen. Sie enthält Fleisch vom Müritzer Weideschwein und vom Angusrind. Fein gewürzt, im Naturdarm abgefüllt.
Rinderroulade Rinderroulade
Aus der Oberschale des Rindes. Das in Scheiben geschnittene, magere Teilstück vom Aberdeen-Angusrind eignet sich hervorragend für das Zubereiten von Rinderrouladen. Bei niedriger Hitze garen. Herkunft: Deutschland Züchter: Gut Kerkow...
Kochschinken Kochschinken
Für unseren Kochschinken nehmen wir uns Zeit. Er wird von Hand eingesalzen und bei 56°C schonend im Kräutersud gegart. Das Resultat ist ein saftiger Kochschinken, der eine feine Struktur aufweist.
Lammbratwurst Lammbratwurst
Diese fein gebrühte Lammbratwurst enthält Fleisch vom Uckermärker Weidelamm. Deftig gewürzt, im Naturdarm abgefüllt.
Rindergulasch Rindergulasch
Dieses feine Gulasch besteht aus Brust, Wade, Hals und Kugel des Aberdeen-Angusrinds. Herkunft: Deutschland Züchter: Gut Kerkow DE-ÖKO-037 EU-Landwirtschaft
Rinderknacker Rinderknacker
Die Rinderknacker sind besonders pikant und eignen sich perfekt für Picknicks oder als Snack zwischendurch. Im Naturdarm und mit Buchenrauch verfeinert.
Schweineknacker Schweineknacker
Außen bissfest, innen zart: Die Knacker vom Schwein sind mild-rauchig im Geschmack, was durch den Rauch des Buchenholzes entsteht.
Kräutersalami Kräutersalami
Eine besonders gelungene Mischung der drei Gewürze Thymian, Majoran und Kümmel macht diese Kräutersalami zu einem besonderen Gourmet-Erlebnis. Im Naturdarm abgefüllt und fein geräuchert.
Wiener Würstchen Wiener Würstchen
Unsere knackig-herzhaften Wiener aus Schweine-, Rindfleisch und Wasser erhalten ihr besonderes Aroma vom Rauch der Buche. Hochwertige Gewürze runden den Geschmack ab.
Bockwurst Bockwurst
Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck – diese drei Zutaten machen unsere Bockwurst zu einer wahren Gaumenfreude.
Leberwurst Leberwurst
Genau wie die Leberwurst im Glas ist diese streichzarte Wurst aus feinster Schweineleber mild-würzig im Geschmack. Die weiche Leberwurst im Naturdarm tritt durch ihre feine Würze hervor.
Teewurst Teewurst
Die Teewurst ist die feinste unter den Streichwürsten. In unserer Fleischerei wird sie mit Buchenrauch geräuchert, nachdem sie im Kutter ihre fein-cremige Konsistenz erhalten hat. Wir verzichten bei unserer Teewurst auf Nitritpökelsalz,...
Blutwurst Blutwurst
Blutwurst ist eine Kochwurst aus Schweineblut, Speck, Schwarte und Gewürzen. Sie gilt als eine der traditionellsten Wurstarten überhaupt. Abgeschmeckt mit Pfeffer, Majoran und Thymian ist ihr erdig-feiner Charakter ein Hochgenuss für...
Rindersalami Rindersalami
Aus dem fein marmorierten Fleisch der Aberdeen-Angusrinder stellen wir unsere Salami im Naturdarm her. Sie wird in feinem Buchenrauch geräuchert und darf zu keiner ordentlichen Brotzeit fehlen.
Rinderbraten Rinderbraten
Der Sonntags- oder Weihnachtsbraten gilt als eines der feierlichsten Fleischgerichte überhaupt. Unser Rinderbratenfleisch ist besonders zart und stammt aus der Rolle, Hüfte oder Unterschale des Aberdeen-Angus-Rindes. Herkunft:...
Currywurst Currywurst
Diese aromatische Currywurst zeichnet sich dadurch aus, dass sie bereits in der Herstellung mit unserem Currygewürz verfeinert wurde. Die fein gewolfte Wurst ohne Darm begeistert durch ihre unverwechselbare Würze.
Leberwurst im Glas Leberwurst im Glas
Die streichzarte Wurst aus feinster Schweineleber hat einen bodenständigen Charakter, der sie dadurch von anderen Streichwürsten unterscheidet.
Knoblauchkringel Knoblauchkringel
Diese grob gewolfte Salami im Naturdarm ist besonders formschön. Ihre Knoblauchnote tritt in feiner Abstimmung mit dem Geschmack des Rind- und Schweinefleisches hervor, verfeinert mit dem Aroma des Buchenrauchs.
Pfeffersäckchen Pfeffersäckchen
Diese geräucherte Rohwurstspezialität aus Schweine- und Rindfleisch besticht vor allem durch die knackigen grünen Pfefferkörner, mit denen sie veredelt wurde. Sein rauchiges Aroma macht das Pfeffersäckchen zu einem wahren...
Blutwurst im Glas Blutwurst im Glas
Blutwurst im Glas - die Wurstspezialität gibt es bei uns auch aufs Brot. Blutwurst ist eine Kochwurst aus Schweineblut, Speck, Schwarte und Gewürzen. Sie gilt als eine der traditionellsten Wurstarten überhaupt. Abgeschmeckt mit Pfeffer,...
Mettwurst im Glas Mettwurst im Glas
Kräftige Streichwurst aus 80% Schweine- und 20% Rindfleisch. Die besonders intensive Würze der Mettwurst geht auf ihre schonende Zubereitung zurück.
Kraftfleisch im Glas Kraftfleisch im Glas
Zartes Rindfleisch von unseren Aberdeen-Angusrindern, das schonend im eigenen Saft gekocht wird. Die Kraft seines Geschmacks gibt dem Kraftfleisch seinen Namen. Sie besteht zu 95% aus magerem Rindfleisch und ist besonders reich an Eiweiß.
Lammsalami Lammsalami
Das Fleisch für unsere Lammsalami im Naturdarm erhalten wir vom Uckermärker Weidelamm, welche ein Biobetrieb aus der Nachbarschaft züchtet. Charakterstark entfaltet sich das Aroma des Fleisches durch die ausgewählten Gewürze.